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Wie man Cous Cous würzt: Tipps und Trivia

Wie man Cous Cous würzt: Tipps und Trivia


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In einer Welt, in der Menschen, Aromen, Klänge und Farben zunehmend gemischt werden, werden wir zunehmend mit anderen Gerichten als den üblichen italienischen Nudeln konfrontiert. Machen Sie sich mit ihnen vertraut und beginnen Sie, sie auf unsere eigene Art oder nach der Tradition zu kochen, mit der Freiheit zu experimentieren, Zufriedenheit zu geben und unsere gesunde und anregende Ernährung zu erweitern. Hier ist, warum lernen wie man Cous Cous würzt Es hilft uns, unsere Ernährung zu verbessern, da es ein gesundes Lebensmittel ist, das seit der Antike verschiedene Völker ernährt hat. "Couscous" es bedeutet "in winzige Stücke gehackt" und sieht tatsächlich ein wenig wie Sand aus, aber nicht im Geschmack! Diese besondere Konsistenz erfordert, dass wir lernen, wie man sie würzt, um den Effekt zu vermeiden "Junk". Hier sind einige Tipps.

Couscous würzen: Tipps

Nach der Tradition der Couscous Es wird serviert, indem ein großer Teller in die Mitte gelegt wird, wo sich die Sauce in der Mitte befindet. Es kann nur auf Gemüse oder sogar auf Fleisch und Fisch basieren. Darüber hinaus werden Saucen oder Brühe oft aber separat in Schalen serviert, die jeder frei zeichnen kann, um seinem Gericht Geschmack zu verleihen, mehr oder weniger süß, mehr oder weniger scharf.

Lass uns beginnen mit Gemüsecouscous Das macht alle einverstanden, Vegetarier und Nichtvegetarier. Die Mischung aus normalerweise mediterranem Gemüse sollte in einer Pfanne gebraten werden WokMit etwas Öl und der gehackten Zwiebel zuerst. Nach ungefähr zehn Minuten Kochen können wir das Salz und eine kleine Brühe und dann die aromatischen Kräuter hinzufügen. Noch 10 Minuten kochen und dann sind wir fertig. Jetzt können wir das vorbereiten Couscous Um es mit unserem Dressing in der Mitte zu servieren, werden sie die kleinen Körner bereits teilweise würzen, aber jedes Abendessen wird seine eigene Mischung finden.

Cous Cous mit Rindfleisch und Gemüse wird auf sehr ähnliche Weise zubereitet, jedoch mit weniger Gemüse und normalerweise der am besten geeigneten Zucchini, Karotte und eine Frühlingszwiebel. Lassen Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl ein wenig bräunen und fügen Sie dann das Fleisch hinzu. Wir nehmen kleine Stücke Rindfleisch oder Hühnchen, die wir auch vor dem Kochen bemehlen können. Zum Schluss fügen wir noch ein Gemüse hinzu, die Erbsen. 20 Minuten kochen wir bei starker Hitze, fügen Salz und Pfeffer hinzu und für diejenigen, die auch Weißwein wollen. Inzwischen bereiten wir uns vor Couscous in eine große runde Schüssel geben und würzen.

Für die Version des Couscous Mit Fisch können wir Muscheln, Muscheln, Garnelen und Schwertfisch kaufen. Reinigen Sie die Muscheln und braten Sie die Zwiebel in der Zwischenzeit in einer Pfanne, um den Schwertfisch in kleine Stücke zu kochen, die mit Weißwein und halbierten Kirschtomaten gemischt werden. Nach etwa zehn Minuten die Garnelen und Muscheln mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch hinzufügen. Während die Sauce fertig gekocht ist, können wir vorbereiten Couscous um es zu würzen

Wie man den kalten Cous Cous würzt

Das Couscous Es kann auch als kaltes Gericht serviert werden, eine ausgezeichnete Idee für diejenigen, die es in der legendären Schiscetta ins Büro bringen möchten. Lass es uns richtig kochen. Wir hacken die aromatischen Kräuter mit Salz, Pfeffer und Knoblauch und bedecken sie mit Öl, damit sie Aromen bekommen. Separat grillen wir Zucchini und Paprika, schneiden Kirschtomaten und Zwiebeln, würzen dann alles mit den marinierten Kräutern und entfernen die Knoblauchstücke, wenn sie uns verärgern.

Es ist Zeit, das vorzubereiten Couscous Dann in eine Schüssel mit Zitronensaft geben, die "Körner" gut schälen und erst danach das Gemüse hinzufügen und diesmal mischen! Dieser Couscous sollte vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wie man Couscous wählt

Machen wir einen Schritt zurück und versuchen zu verstehen, wie wir uns orientieren können, wenn wir mit verschiedenen Arten von konfrontiert sind Couscous ohne zu verstehen, was es für uns tut.

Es gibt die traditionelle, die auf Hartweizen basiert, aber es gibt auch Variationen mit Dinkel, Reis und Kamut. Die Größe des Granulats kann ebenfalls variieren, und es ist wichtig zu verstehen, welche Eigenschaften mit der Wahl der Gewürzmischung zusammenhängen Couscous. Es gibt das feine, das wir normalerweise in süßen Rezepten finden, während das mittlere gut für die von uns vorgeschlagenen herzhaften Rezepte ist, und es ist auch das, was wir klassisch in Supermärkten finden. Alternativ können wir auch die verwenden Cous Cous Grosso obwohl es normalerweise in Salaten verwendet wird.

Wie man Couscous aufbewahrt

Unter dem Gesichtspunkt, den wir vollständig erklären, nichts zu verschwenden, wollen wir sehen, wie wir uns verhalten, wenn wir welche haben Couscous das schreitet voran, gewürzt oder nicht. Wir müssen es in einen luftdichten Behälter im Kühlschrank stellen. Auf diese Weise hält es ein paar Tage im Kühlschrank, nicht mehr, aber ich würde es nicht wagen, es in den Kühlschrank zu stellen.

Wie man Cous Cous würzt: Rezepte

Wenn Sie nach kreativen Rezepten suchen, um zu experimentieren, verweise ich Sie auf ein Buch, das Ihnen nicht nur erklärt, wie man Aromen mischt, sondern auch die Geschichte dieses Essens und seine kulturelle Bedeutung. Ist betitelt, "Cous Cous, mediterrane Geschichten und Rezepte " und es ist ein Buch, das Sie mit der Stärke der Aromen reisen lässt. Hier ist der Link für weitere Informationen.


Video: Schneller Couscous-Salat. REWE Deine Küche (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Meyer

    Dieses Thema nur unvergleichlich :), sehr interessant für mich.

  2. Meztihn

    Nichts Ernstes, denke ich.

  3. Rey

    Hat zufällig heute dieses Forum gefunden und wurde speziell registriert, um an der Diskussion teilzunehmen.



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