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Ökologischer Landbau: Was es ist und wie es praktiziert wird

Ökologischer Landbau: Was es ist und wie es praktiziert wird


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Hast du jemals gehört von Bio-Landwirtschaft und willst du mehr wissen?

Wir haben beschlossen, einen Leitfaden zu dieser landwirtschaftlichen Praxis zu veröffentlichen, um die meisten Ihrer Fragen zu beantworten.

Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, was es ist!

Was ist ökologischer Landbau?

Der ökologische Landbau ist eine viel umfassendere und komplexere Methode der landwirtschaftlichen und tierischen Produktion als die einfache Entscheidung, bei ihren Aktivitäten keine Pestizide, Düngemittel, gentechnisch veränderten Organismen, Antibiotika und Wachstumshormone zu verwenden.

Der ökologische Landbau ist in der Tat ein ganzheitliches System für Optimierung der Produktivität und Eignung der verschiedenen Gemeinschaften innerhalb des Agrarökosystemseinschließlich Bodenorganismen, Pflanzen, Vieh und Menschen. Das Hauptziel der ökologischen und ökologischen Produktion ist Entwicklung nachhaltiger und harmonischer Unternehmen mit der Umwelt.

Was sind die Prinzipien des ökologischen Landbaus?

DAS allgemeine Prinzipien des ökologischen Landbaus kann wie folgt zusammengefasst werden:

  • Schutz der Umwelt, Minimierung der Bodendegradation und -erosion, Verringerung der Umweltverschmutzung, Optimierung der biologischen Produktivität und Förderung eines gesunden Gesundheitszustands;
  • Aufrechterhaltung der langfristigen Bodenfruchtbarkeit durch Optimierung der Bedingungen für die biologische Aktivität im Boden;
  • Erhaltung der biologischen Vielfalt innerhalb des Systems;
  • Materialien und Ressourcen innerhalb des Unternehmens so weit wie möglich recyceln;
  • Bereitstellung einer aufmerksamen Pflege, die die Gesundheit fördert und die Verhaltensbedürfnisse von Nutztieren erfüllt;
  • Herstellung von Bio-Produkten mit Schwerpunkt auf sorgfältigen Verarbeitungs- und Handhabungsmethoden, um die biologische Integrität und die lebenswichtigen Eigenschaften der Produkte in allen Produktionsphasen zu erhalten;
  • auf erneuerbare Ressourcen in lokal organisierten landwirtschaftlichen Systemen angewiesen sein.

Kurz gesagt, der ökologische Landbau fördert die Verwendung von Fruchtfolgen, wobei auf dem Bauernhof produzierte organische Rückstände und Nährstoffe in den Boden zurückgeführt werden.

Deckfrüchte und kompostierter Dünger werden zur Erhaltung der organischen Substanz und der Bodenfruchtbarkeit verwendet. Methoden zur Insektenprävention und Krankheitsbekämpfung werden praktiziert, einschließlich der oben genannten Fruchtfolge, genetischen Verbesserung und resistenten Sorten.

In Bezug auf die Verwendung von biologische PestizideZu den zugelassenen gehören "natürliche" Produkte oder Produkte, die den Bio-Standards entsprechen. Sogar Getreide, Futter und Eiweißzusätze, die an Nutztiere verfüttert werden, müssen biologisch angebaut werden.

Es sollte auch berücksichtigt werden, dass organische Standards im Allgemeinen die Produkte der Gentechnik und des Klonens von Tieren, synthetische Pestizide, synthetische Düngemittel, Klärschlamm, synthetische Lebensmittelhilfsmittel und deren Inhaltsstoffe sowie ionisierende Strahlung verbieten.

Verbotene Produkte und Praktiken dürfen mindestens drei Jahre vor der Ernte der zertifizierten Bio-Produkte nicht in zertifizierten Biobetrieben angewendet werden. Das Vieh muss biologisch aufgezogen und mit 100% biologischen Zutaten gefüttert werden.

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Das Wachstum des ökologischen Landbaus

Das Weltmarkt für Bio-Lebensmittel wächst seit über 15 Jahren besonders lebhaft und es wird erwartet, dass sich das Wachstum der Einzelhandelsumsätze in diesem Sektor in den nächsten Jahren in allen wichtigen westlichen Märkten im zweistelligen Bereich stabilisieren wird.

Daraus folgt, dass die Nachfrage nach ökologischem Landbau ebenfalls relativ dynamisch wachsen sollte, was diesen Sektor zu einem bevorzugten Investitionsziel macht.

Warum Produkte aus biologischem Anbau kaufen?

Verbraucher kaufen Lebensmittel aus Bio-Landwirtschaft aus vielen verschiedenen Gründen. Zum Beispiel möchten viele Lebensmittel kaufen, die frei von chemischen Pestiziden sind oder ohne konventionelle Düngemittel angebaut werden. Manche probieren einfach gerne neue und andere Produkte aus. Der Geschmack der Produkte, die Sorge um die Umwelt und der Wunsch, Lebensmittel aus gentechnisch veränderten Organismen zu meiden, gehören jedoch zu den vielen anderen Gründen, warum einige Verbraucher Bio-Lebensmittel bevorzugen.

Was die Gegenseite betrifft, die der Landwirte, so sind die Hauptfaktoren, die zur Einhaltung der Grundsätze des ökologischen Landbaus anregen sollten, Bedenken hinsichtlich der Umwelt und der Arbeit mit Agrarchemikalien in konventionellen Agrarsystemen.

Es gibt auch ein offensichtliches Energieeinsparungsproblem. Viele landwirtschaftliche Chemikalien erfordern energieintensive Produktionsprozesse, die stark von fossilen Brennstoffen abhängig sind.

Was bedeutet es, dass ein Produkt biologisch zertifiziert ist?

"Certified Bio" ist ein Begriff, der Produkten zugeordnet wird, die gemäß den Standards des ökologischen Landbaus hergestellt und von einer der Zertifizierungsstellen zertifiziert wurden.

In Italien gibt es mehrere Zertifizierungsstellen. Ein Landwirt, der eine Bio-Zertifizierung erhalten möchte, muss sich an eine Zertifizierungsstelle wenden, die eine unabhängige Inspektion seines Betriebs verlangt, um sicherzustellen, dass seine landwirtschaftliche Tätigkeit den Bio-Standards entspricht.

Landwirte, Zwischenhändler und Verkäufer sind außerdem verpflichtet, die biologische Integrität des Produkts aufrechtzuerhalten und zum Zwecke der Kontrolle durch die Stellen und Behörden ein Dokument zu führen.

Kurz gesagt, wenn Sie erwägen, eine Bio-Zertifizierung zu erhalten, ist die Kenntnis der Anforderungen und Akkreditierungen, die auf dem Markt erforderlich sind, auf dem die eigenen Produkte verkauft werden, der erste Schritt, um die Mehrwertwerte dieses Agrarsektors zu nutzen.

Um mehr über ökologischen und ökologischen Landbau zu erfahren, empfehlen wir allen Interessierten, die Website des Ministeriums für land- und forstwirtschaftliche Politik (politicheagricole.it) im Abschnitt über Qualität und Sicherheit und damit über Produkte zu besuchen. Biologisch.

In diesem Abschnitt wird es möglich sein, Informationsmaterial zu ökologischen und ökologischen Landbauaktivitäten zu konsultieren und Fragen zu noch spezifischeren Aspekten dieser ökologisch nachhaltigen Initiativen zu stellen.


Video: Bayern. Biologisch wertvoll - Der ökologische Landbau (Kann 2022).