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Warum weniger Fleisch essen das Beste ist, was Sie 2019 für den Planeten tun können

Warum weniger Fleisch essen das Beste ist, was Sie 2019 für den Planeten tun können

Der Verzehr von Fleisch hat enorme Auswirkungen auf die Umwelt, da er den Klimawandel befeuert, Böden und Wasserstraßen verschmutzt.

Es ist wichtig, zu recyceln oder den Bus zu nehmen, anstatt zur Arbeit zu fahren, aber Wissenschaftler weisen zunehmend auf eine tiefgreifendere Änderung des Lebensstils hin, die der beste Weg wäre, dem Planeten zu helfen: viel weniger Fleisch zu essen.

Eine Fülle von Forschungsarbeiten, die im vergangenen Jahr gestartet wurden, haben die starken Auswirkungen des Fleischkonsums, insbesondere von Rind- und Schweinefleisch, auf die Umwelt aufgedeckt, indem sie den Klimawandel befeuern und Landschaften und Wasserstraßen verschmutzen.

Die industrialisierte Landwirtschaft und der Ausbruch der schlimmsten Artensterben-Krise seit dem Verschwinden der Dinosaurier machen heute 96% aller Säugetiere auf Nutztiere und Menschen aus. Trotz des Verbrauchs der überwiegenden Mehrheit des Ackerlandes machen Fleisch und Milchprodukte nur 18% aller Lebensmittelkalorien und etwa ein Drittel des Proteins aus.

Der starke Fußabdruck von Zuchtfleisch ist nicht nur ineffizient. Die Abholzung von Nutztieren sowie die Methanemissionen von Kühen und die Verwendung von Düngemitteln verursachen so viele Treibhausgasemissionen wie alle Autos, Lastwagen und Flugzeuge der Welt. Durch die Aufzucht von Fleisch sind andere Tiere vom Massensterben bedroht und verursachen eine erhebliche Verschmutzung der Bäche, Flüsse und letztendlich des Ozeans

Im Oktober warnten Wissenschaftler, dass große Einschnitte beim Fleischkonsum erforderlich sind, um den gefährlichen Klimawandel zu vermeiden, und der Fleischkonsum in westlichen Ländern um 90% sinken muss, ersetzt durch fünfmal mehr Bohnen und Hülsenfrüchte. .

Der Konsum von Schweinefleisch, Milch und Eiern muss ebenfalls dramatisch sinken, da die Weltbevölkerung bis 2050 um weitere 2 Milliarden Menschen zunimmt. Die Forscher sagten, dass eine globale Umstellung auf eine "flexitarische" Ernährung notwendig sein wird. um die Globalität zu erhalten.

Um dies zu erreichen, wurde eine Reihe von Maßnahmen vorgeschlagen, die von einer Steuer auf rotes Fleisch über die Fütterung mit Seetang bis hin zur Reduzierung des Methans, das in Ihren Rülpsen entweicht, reichen. Einige Befürworter haben das Essen von Insekten anstelle von Steaks und Schweinekoteletts gefördert.

Ein wahrscheinlicherer Weg könnte die Förderung des Vegetarismus durch Fleisch aus Laboranbau und die Beliebtheit von veganen Ersatzstoffen wie dem unmöglichen Burger sein, der sogar "blutet". Unabhängig davon, wie Veränderungen erreicht werden, besteht die Hoffnung, dass 2019 ein Meilenstein für die Überarbeitung eines bankrotten globalen Nahrungsmittelsystems sein wird.

Von Oliver Milman
Originalartikel (auf Englisch)


Video: Das passiert, wenn du KEIN FLEISCH mehr isst! (November 2021).