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Wie man zu Hause Mikrogärten anpflanzt

Wie man zu Hause Mikrogärten anpflanzt

Das Starten dieser Mini-Gemüse- und Kräuterversionen ist einfach.

Wenn Sie gerne in Innenräumen arbeiten und den Beweis erbringen möchten, dass gute Dinge wirklich in kleinen Paketen geliefert werden, versuchen Sie, Mikrogärten anzubauen.

Mikrogärten sind Sämlinge der meisten Standardgemüse und -kräuter. Denken Sie an Rüben, Radieschen, Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Sellerie, Mangold, Salat, Spinat, Rucola, Amaranth, Kohl, Rüben, Petersilie und Basilikum, um nur einige zu nennen. Da Pflanzen geerntet werden müssen, wenn sie klein sind, normalerweise etwa 3 bis 4 Zoll groß oder weniger und ihre ersten beiden "echten" Blätter entwickelt haben, wachsen sie in Innenräumen besser als in einem Garten im Freien. Das bedeutet, dass jeder sie auf der Fensterbank, unter einer Küchentheke oder mit einem Wachstumslicht in der Garage anbauen kann.

Diese köstlichen Bissen sind voller Nährstoffe und der intensive Geschmack ihrer winzigen Blätter ahmt oft den Geschmack der reifen Pflanze nach. Mit Basilikum-Mikrogärten zum Beispiel erhalten Sie den Geschmack von Basilikum, ohne die Pflanze bis zur Reife wachsen zu lassen. Sie dienen als Beilage, schmücken einen Teller und bieten eine unterhaltsame Möglichkeit, sich gesund zu ernähren und gleichzeitig Familie und Freunde zu beeindrucken.

Greg Pryor, Professor für Biologie an der Francis Marion University in Florenz, South Carolina, entdeckte die Freude am Wachsen und Essen von Mikrogärten, als er frustriert versuchte, Sojabohnensprossen in Lebensmittelgeschäften zu finden. Das veranlasste ihn, zu versuchen, seine eigenen zu züchten, was ihn zu Mikrogärten führte.

"Zuerst haben wir Mungobohnen gekeimt, und dann habe ich entdeckt, dass Brokkoli sprießen kann", sagte er. „Ich habe das versucht und festgestellt, dass sie sehr schnell sprossen. Als ich mit den kleinen Brokkolipflanzen kochte, stellte ich fest, dass sie genauso schmeckten wie die Brokkoliköpfe. Ich mache viel asiatisches Essen wie Thai Pho, Vietnamesisch und ähnliches. Viel italienische Küche, viel französische Küche, ich koche die ganze Zeit zu Hause und ich liebe es, die Farben und Aromen verschiedener Gemüsesorten mit Microgreens als Beilage einzubringen.

Pryor besitzt eine 130 Hektar große Farm in Florenz und war schon immer eine Person im Freien, die es liebt, Gärten anzulegen, Tiere zu halten und so viel wie möglich vom Land zu leben. Aber er baut Microgreens unter den Lichtern in seiner Garage an. Er glaubt, dass jeder dasselbe mit einer einfachen Lichteinrichtung in einem Haus, einer Wohnung oder einer Wohnung tun kann.

Wie man Mikrogärten baut

Die Methode, die Pryor für den Anbau von Mikrogärten empfiehlt, ist unabhängig vom Standort, den Sie in Ihrem Haus verwenden, dieselbe.

Zu Beginn benötigen Sie einen kleinen, flachen Behälter, z. B. eine übrig gebliebene Plastikbox oder einen Aluminium-Kuchenteller. Verwenden Sie die durchsichtigen Plastikuntertassen mit einem Durchmesser von 5 Zoll, die unter die Töpfe passen. Sie können alles verwenden, was nützlich ist, aber was auch immer Sie wählen, stellen Sie sicher, dass es Drainagelöcher hat oder dass Sie sie hinzufügen können.

Pryor empfiehlt den Kauf einer einfachen und kostengünstigen Blumenerde. Sie müssen keine teure Blumenerde kaufen, da die Pflanzen in 10 bis 14 Tagen zur Ernte bereit sind. Dies reicht nicht aus, um Düngemittel oder andere Zusatzstoffe zu nutzen, die den Preis für im Laden gekaufte Erde erhöhen können. Geben Sie einfach einen halben Zoll Erde in den Behälter.

Die Samen, die Sie verwenden, sind eine persönliche Wahl, die auf Ihrem Geschmack basiert. Einige einfache Regeln, die Pryor vorschlägt, sind, Samen in loser Schüttung zu kaufen, da dies viel rentabler ist. Wählen Sie schnell wachsende Samen und säen Sie sie dick in den Behälter, damit sie die Erdoberfläche bedecken. Zu den Mikrogärten, die er anbaut, gehören Rüben, Radieschen, Brokkoli, Blumenkohl, Salat, Spinat, Rucola, Amaranth, Kohl, Rüben, Petersilie und Basilikum.

Samen und Erde mit einer Sprühflasche gründlich verteilen. Versuchen Sie nicht, den Boden mit einer kleinen Gießkanne zu gießen, da dies die Samen löst und neu verteilt und sie möglicherweise sogar aus dem Behälter auswäscht. "Als ich anfing, Mikrogärten anzubauen, habe ich versucht, eine dieser schönen Gießkannen zu verwenden", sagte Pryor. „Selbst die Kleinsten geben zu viel fließendes Wasser und das verdrängt die Samen oder wäscht sie. Alles, was Sie brauchen, ist eine Sprühflasche, die in einen milden Nebel und fließendes Wasser gestellt wird. " Nachdem Sie die Samen und den Boden besprüht haben, drücken Sie die Samen vorsichtig gegen den Boden. Pryor verwendet gerne eine Untertasse in der Größe der Pflanzuntertasse, sagt aber, dass Sie alles verwenden können, was nützlich ist.

Um den Pflanzvorgang abzuschließen, decken Sie den Behälter mit einem Deckel wie einer umgedrehten Untertasse oder Aluminiumfolie ab. Ziel ist es zu verhindern, dass Licht in die Samen gelangt. "Dies stimuliert die Keimung des Samens, als ob die Samen begraben wären, und die Verlängerung des Stiels", sagte Pryor.

Halten Sie den Deckel auf der Untertasse, bis die Samen keimen und ein oder zwei Zentimeter wachsen, was in der Regel 3-5 Tage dauert, abhängig von der Art des Samens und der Temperatur im Anbaugebiet. Nehmen Sie einfach den Deckel ab, um den Boden mehrmals täglich zu entleeren und ihn feucht zu halten, damit die Samen keimen können.

Sobald die blanchierten Sämlinge eine Höhe von mindestens 5 cm erreicht haben, entfernen Sie die Kappe und lassen Sie sie weg. Wenn sie dem Licht ausgesetzt werden, ändern sich die Mikrogrüns von hell oder dunkelgrün oder rot zu einer dunkleren Farbe, beginnen schnell zu wachsen, füllen sich aus und bilden eine dicke Matte. Sobald sie zwei Blätter auf ihren kleinen Stielen haben, sind sie bereit für die Ernte.

Nehmen Sie zur Ernte einen kleinen Behälter und eine Küchenschere in Ihr Anbaugebiet. Nehmen Sie eine Hand und gruppieren Sie eine Gruppe von Pflanzen und schneiden Sie die Pflanzen mit der anderen Hand und einer Schere direkt über der Bodenlinie. Dies tun Sie am besten kurz bevor Sie bereit sind, das Geschirr zu servieren. Sie können versuchen, sie im Kühlschrank aufzubewahren, aber denken Sie daran, dass diese kleinen Pflanzen eine kurze Haltbarkeit haben. Deshalb müssen Sie sie zu Hause anbauen, um sie genießen zu können. (Sie sind aus einem bestimmten Grund nicht in Lebensmittelgeschäften erhältlich!)

Wenn Sie die gesamte Untertasse geerntet haben, werfen Sie den Boden in den Komposthaufen, anstatt zu versuchen, ihn wiederzuverwenden. Aus diesem Grund empfiehlt Pryor preiswerte Blumenerde. Reinigen Sie die Untertasse und beginnen Sie eine weitere Ernte!

Zusätzliche Tipps für den Anbau von Mikrogärten

Solltest du die Samen einweichen? Nach Pryors Erfahrung macht dies keinen Unterschied. Darüber hinaus sei es oft unpraktisch, weil die Samen einiger Pflanzen wie kleine Stecknadeln seien. Er glaubt, dass es sich lohnen könnte, einen großen Schritt bei großen Samen wie Sonnenblumen zu machen. Wie bei vielen Dingen im Garten kann es Spaß machen, zu versuchen, ob Girasper-Mikrogrüns oder andere Mikrogranulate mit großen Samen Sie ansprechen.

Schweller oder unter Lichtern? Pryors Erfahrung auf einer Fensterbank hat keine guten Ergebnisse gebracht. Es gibt verschiedene Probleme mit Fensterbänken. Das größte ist, dass das Licht die Pflanzen aus einem Winkel trifft. Infolgedessen beugen sich die Pflanzen zum Licht, anstatt nach oben zu wachsen. Folglich neigen sie aufgrund indirekten Lichts dazu, schlaksig zu sein. Vielleicht können Sie dies kompensieren, indem Sie die Wachstumsschale drehen, um ein gleichmäßiges vertikales Wachstum zu erzielen. Ein weiteres Problem besteht darin, dass Fensterrahmen tendenziell schmaler sind als wachsende Container, wodurch eine Art unangenehmes Gleichgewicht entsteht. Wenn Sie ein Katzenliebhaber sind, dessen Haustier gerne am Fenster sitzt, haben Sie möglicherweise ein zusätzliches Problem!

Kannst du sie im Garten anbauen? Pryor sagte, er habe nie versucht, sie auf diese Weise zu kultivieren. Er glaubt, Insekten wären ein Problem, und Regen, der empfindliche kleine Pflanzen niederschlägt, wäre ein anderes.

Wie wäre es mit einem Gewächshaus? Wenn Sie eine haben, großartig. Aber bauen Sie kein Gewächshaus für Mikrogärten!

Sollten Sie Pflanzenwachstumslichter verwenden? Sie können, aber der zusätzliche Aufwand ist nicht erforderlich. Pryor sagte, dass sie unter einer fluoreszierenden Glühbirne gut wachsen werden.

Microgreens unter einem Licht

Es kann schwierig sein, einen Ort mit genügend Licht in Ihrer Nähe zu finden, aber ein einfaches fluoreszierendes Licht kann Wunder wirken. Hier sitzen einige fast erntebereite Mikrogrüns neben einigen frisch gepflanzten Samen, die noch bedeckt sind. (Foto: Greg Pryor)

Wird die Garage im Winter zu kalt? Das hängt davon ab, wo Sie wohnen. Wenn Sie sich in einem nördlichen Klima befinden, können Sie Heizmatten unter die Untertassen legen oder eine Wärmequelle hinzufügen. Aber bevor Sie zu diesen Kosten kommen, können Sie auch in besonders kalten Zeiten Anbautabletts ins Haus bringen.

Sollten Sie Samen in loser Schüttung kaufen? Rechnen Sie nach, rät Pryor. Er sagte, er habe 160.000 Mikrogarten-Samen für 16 US-Dollar gefunden. Vergleichen Sie dies damit, dass Sie zu einem örtlichen Lebensmittelgeschäft gehen und eine Packung Samen für 2 bis 3 US-Dollar kaufen. Sie haben kürzlich ein Pfund Brokkoli, Grünkohl, Kohl und Rucola-Samen gefunden $ 16. Beginnen Sie Ihre Internetsuche mit Schlüsselwörtern wie Mikrogärten / Samen / Samen / Mikrogrün.

Wie verrückt und verrückt kannst du werden? Wenn Sie mit anderen Samen als denen experimentieren möchten, die normalerweise für Mikrogrün angebaut werden, stellen Sie einfach sicher, dass die Blätter dieser Pflanzen essbar sind. Pryor hatte zum Beispiel nie in Betracht gezogen, Karotten als Mikrogärten anzubauen, bis ihm ein Freund mitteilte, dass sie gut funktionieren würden. Tomatensamen hingegen wären wahrscheinlich keine gute Option.

Zwei häufige Fehler zu vermeiden

1. Stellen Sie sicher, dass der Boden genügend Wasser hat, aber nicht zu viel. Die Idee ist, den Boden gut mit Ihrem Meister zu befeuchten, aber nicht zu sättigen. Wenn Sie sicherstellen, dass Ihre Platte Drainagelöcher hat, wird verhindert, dass der Boden zu nass wird. Wenn Sie eine Untertasse wie eine aus Ton verwenden, stellen Sie sicher, dass sie nicht im Wasser ist. Die Tontassen nehmen Wasser in den Boden auf.

2. Nicht genug Samen hinterlassen. Decken Sie die Bodenfläche vollständig ab. Das Ziel ist es, eine schöne, dichte Sprossenmatte zu bekommen. "Deshalb willst du die Samen in loser Schüttung kaufen!" Sagte Pryor.

Tom oder

Originalartikel (auf Englisch)


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