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Allergien: Produkte, die Eier, Milch oder Mais enthalten und die Sie nicht kennen

Allergien: Produkte, die Eier, Milch oder Mais enthalten und die Sie nicht kennen


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In dem Moment, als ich von den Nahrungsmittelallergien meines Kindes erfuhr, dachte ich, dass es viele Zutaten vom Typ E-416 geben würde, die ich hätte finden sollen. Was ich mir nicht vorgestellt habe ist, dass sie in Lebensmitteln versteckt sind, die man sich nicht vorstellen kann. Wer hätte gedacht, dass Schinken Milch hat? Oder dass das Brot der großen Oberflächen Emulgatoren enthält, die für Allergiker gegen Eier verboten sind? Tatsache ist, dass Sie Angst bekommen, wenn Sie die Liste der verbotenen Zutaten sehen.

Dies ist die Liste, mit der ich in den Supermarkt gehe:

VERBOTENE ZUTATEN HABEN EI

E322 Lecithin (wenn Sie nicht angeben, dass es aus Soja stammt)
E101b Lutein
E-1105 Lysozym
Lysozym
Ovalbumin
Ovomucoid
Ovoviteline
Ovomacroglobulin
Albumin
Apritelemina
Globulin
Phosvitin
Homogenisieren
Gerinnungsmittel
Catalosa
Vitellin
Livetina
Alpha-Livetin
klar
Knospe
Ei
Emulgator / Verdicker
Lutein
Ovivideo

VERBOTENE ZUTATEN HABEN MILCH

E101 Rivoflavin oder Lactoflavin
E270 Milchsäure
E325 Natriumlactat oder Na-Lactat
E326 Kaliumlactat oder K-Lactat
E327 Calciumlactat oder Ca-Lactat
E472b Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren
E478 Gemischte Ester von Milchsäure und Fettsäure aus der Nahrung mit Glycerinporpylenglycol
E480 Stearoyl-2-Lactylsäure
E481 Natriumstearoyl-2-lactylat
E482 Stearoyl-2-calciumlactylat
H4511 / E4511 Calciumcaseinat
H4512 / E4512 Natriumcaseinat
Kaseinate
tierische Fette und tierische Proteine
Laktate, Laktose, Molke, Milchpulver… ..
Da es zu Hause auch allergisch gegen Mais gibt, stelle ich auch die Liste der verbotenen Zutaten auf.

ALEGIE ZU MAIS

Maisprotein kann in den folgenden Bestandteilen gefunden werden:

Backpulver
Karamell (normalerweise wird Maissirup verwendet)
Dextrin
Maltodextrin
Traubenzucker
Fruktose
Delta-Lacton-Glucose
Zucker umkehren
Sirup umkehren
Malz
Malzsirup
Malz Extrakt
Monoglyceride
Diglyceride
Mononatriumglutamat E621
Sorbit
Maisstärke

Das Schlimmste kommt jedoch von der Überprüfung der Produkte, die wir normalerweise in der Speisekammer zu Hause haben, und der Überprüfung, dass nur sehr wenige Zubereitungen die notwendigen Bedingungen erfüllen, um sie dem Kleinen zu geben. Zu diesem Zeitpunkt beginnt die Prozession von Supermarkt zu Supermarkt, um geeignete Produkte zu finden. Dies braucht Zeit, und natürlich müssen Sie jedes Produkt vor dem Kauf immer überprüfen, da die Kennzeichnung mehrmals geändert wird, um Spuren oder neue Inhaltsstoffe aufzunehmen. Im Moment verlasse ich hier meine Einkaufsliste, um es einfacher zu machen, Filter, Fotos und andere zu konsultieren, ... mit der Zeit!


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