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8 Eiersatz für Mahlzeiten

8 Eiersatz für Mahlzeiten

Hier sind einige Optionen für alle, die dem Ei nicht nahe kommen können, auch nicht beim Backen.

Wenn Sie vegan oder allergisch gegen Eier sind, scheinen bestimmte Bereiche der Küche wie Brot und Kuchen ein entfernter Traum zu sein. Was Sie wissen müssen, ist, wie Sie das Ei jedes Mal ersetzen.

Wie man das Ei in einem Rezept ersetzt

1. Essig und Backpulver

Die chemische Reaktion ist diejenige, die die gleichen Eigenschaften des Eies in Ihrem Rezept hat.
So ersetzen Sie 1 Ei:
1 Esslöffel Essig
1 Teelöffel Backpulver

2. Leinsamen

Sie haben eine gute Menge an Omega 3 und passen sehr gut zu Hafer. Es ist ein sehr gesunder Ersatz für das Ei. Sie müssen die Samen pulverisieren, was im Mixer oder in der Kaffeemühle erfolgen kann.
So ersetzen Sie 1 Ei:
1 Teelöffel Leinsamen
3 Esslöffel Wasser
Beide Zutaten werden gerührt, bis sie eine leicht gallertartige Konsistenz haben, ähnlich wie Eigelb.
Ideal für Kekse, Waffeln und Pfannkuchen.

3. Banane

Das Wichtigste bei der Verwendung der Banane als Ersatz für das Ei ist, dass Sie dem, was Sie zubereiten, einen Hauch dieses Geschmacks verleihen. Stellen Sie sicher, dass dies das ist, was Sie in Ihrem Gericht wollen.
So ersetzen Sie 1 Ei:
1/2 Banane
Sie müssen die Banane lösen, um sie mit einer Gabel zu pürieren, bis sie wie eine cremige Paste ist. Es kann für Brot, Pfannkuchen, Waffeln, Cupcakes und jedes Dessert verwendet werden, das gut zu einem leichten Bananengeschmack passt.

4. Apfelsauce

Dies ist eine weitere Formel, wenn etwas mehr Feuchtigkeit in der Untertasse benötigt wird. Das Ideal ist, die Sauce zu wählen, die nicht gesüßt ist, aber wenn es etwas Süßes kochen soll, könnte die Maßnahme funktionieren. Apfelsauce ist sehr vielseitig und kann auch verwendet werden, wenn Sie etwas mit weniger Fett machen möchten. Dies wird erreicht, indem mehr Apfelsauce hinzugefügt wird, um das Öl zu ersetzen.
So ersetzen Sie 1 Ei:
1/4 Tasse Apfelsauce

5. Eiersatz

Dies ist diejenige, die bereits vorbereitet ist und in Kartons in Fachgeschäften verkauft wird. Es ist ein einfacher und sehr praktischer Ersatz.
So ersetzen Sie 1 Ei:
1 Teelöffel und eine Hälfte des Eiersatzpulvers
1 Esslöffel Wasser

6. Hefepulver

Machen Sie eine Mischung aus zwei Esslöffeln Backpulver, zwei Esslöffeln Wasser und einem Esslöffel Öl. Verwenden Sie diese Formel für Brot, Kekse und Kuchen, die Eier benötigen.


7. Agar-Agar

Wenn Sie nur das Eiweiß verwenden müssen und es ersetzen möchten, um Baiser oder andere Zubereitungen herzustellen, lösen Sie einen Esslöffel Agar in einem Esslöffel Wasser auf. Schlagen, ein paar Minuten ruhen lassen und erneut schlagen.

8. Pflaumen

Nehmen Sie zwei oder drei Pflaumen, schälen Sie sie, entfernen Sie die Grube und zerdrücken Sie sie. Verwenden Sie, um das Ei in süßen Zubereitungen oder in Desserts zu ersetzen.


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