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Pasta und Zucchini, Rezept und Variationen

Pasta und Zucchini, Rezept und Variationen


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Pasta und Zucchini, dasRezeptOriginal und die Variationen mit Tomaten, Thunfisch, Ricotta, Speck, Pancetta, Bechamel, Garnelen und aromatischen Kräutern.

Zucchini sollte in der Küche niemals fehlen. Sie sind nicht nur sehr vielseitig, sondern liefern auch wertvolle Nährstoffe für den Körper. Laut Experten hat Zucchini harntreibende, reinigende, erfrischende, abführende, entgiftende und entzündungshemmende Eigenschaften. Um die immensen ernährungsphysiologischen und vorteilhaften Eigenschaften von Zucchini zu nutzen, bieten wir Ihnen eine Reihe von Versionen der Zucchini an Rezept des Nudeln mit Zucchini.

Pasta mit Zucchini, klassisches Rezept

Dort Nudeln mit Zucchini Es ist ein Gericht, bei dem keine Zutaten tierischen Ursprungs verwendet werden. Daher ist es ideal für diejenigen, die einem folgen Vegane Diätoder vegetarisch. Die einzige Empfehlung ist, Zucchini aus biologischem Anbau zu kaufen.

Pasta mit veganer Zucchini, klassisches Rezept

Hier ist das Rezept für Pasta mit Zucchini.

  • 4 Zucchini
  • Eine Schalotte oder eine halbe weiße Zwiebel
  • Eine Prise Pfeffer
  • Olivenöl
  • 250 Gramm Rigatoni

Wie man Nudeln mit Zucchini macht

  1. Nehmen Sie einen Topf, füllen Sie ihn mit Wasser, geben Sie eine Prise Salz hinzu und stellen Sie ihn bei starker Hitze ins Feuer. Das Wasser zum Kochen bringen.
  2. Zucchini gut waschen und in Ringe schneiden.
  3. Schälen Sie auch die Schalotte, hacken Sie sie fein und gießen Sie sie in eine große beschichtete Pfanne
  4. Fügen Sie einen Spritzer Öl hinzu und braten Sie die Zwiebeln etwa eine Minute lang.
  5. Sobald dies erledigt ist, fügen Sie die Zucchini, eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie es etwa 10 Minuten lang mit einem Deckel und bei mittlerer Hitze kochen, wobei Sie darauf achten, mit einem Holzlöffel umzurühren.
  6. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Nudeln hinzu und überprüfen Sie die Minuten des Kochens. Beenden Sie das Kochen zwei Minuten früher.
  7. Die Nudeln abtropfen lassen und mit den fast gekochten Zucchini in der Pfanne fertig kochen.

Ihre ist bereit Nudeln mit Zucchini, ein Gericht, das auch kalt serviert werden kann.

Pasta und Zucchini, kleine Zusätze

AllaRezeptGrundansicht zuvor können Sie hinzufügen:

  • Am Ende des Kochens eine Mischung aus geriebenem Käse
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Eine gehackte Petersilie
  • Ein fein gehackter Salbei
  • Sahne oder Bechamel
  • Ricotta-Käse

Sehr lecker ist dasPasta und Zucchini mit Ricotta. Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, können Sie frischen Ricotta oder, wie ich es vorziehe, hart gesalzenen Ricotta hinzufügen. Der harte Ricotta sollte in die Pfanne gegeben werden, wenn Sie die Heizung ausgeschaltet haben. Harter Ricotta passt sehr gut zu Salbei, so dass Sie ihn ausgezeichnet servieren könnenPasta und Zucchini mit Ricotta mit dem Duft von Salbei.

Für einigeRezepte schmackhafter können wir auf Zucchini-Speck-Nudeln, Zucchini-Garnelen-Nudeln, Zucchini-Thunfisch-Nudeln, Zucchini-Speck-Nudeln oder Zucchini-Tomaten-Nudeln hinweisen.

Zucchini-Tomaten-Nudeln

Hier sind die Zutaten für die Zubereitung des RezeptsZucchini-Tomaten-Nudeln, Zutaten für 2 Personen:

  • 180 g gestreifte Nudeln
    gestreifte Röhren, gestreifte halbe Ärmel, gestreifte Pennette ...
  • 150 g Zucchini
  • 10 Tomaten
  • 1/2 süße weiße Zwiebel
  • Natives Olivenöl extra
  • Salz und Pfeffer
  • Pinienkerne (optional)

Das Verfahren ist identisch mit dem oben beschriebenen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Kirschtomaten in vier Teile geschnitten und mit der Zwiebel in Öl gebraten werden. Sogar die Pinienkerne sollten bei Bedarf sofort in heißem Öl gebräunt werden.

Auch in diesem Fall können Sie, wenn Sie es vorziehen, harten Ricotta hinzufügen!

Zucchini und Thunfischnudeln

Hier sind die Zutaten für 4 Personen, um die zuzubereitenNudeln mit Zucchini und Thunfisch:

  • 350 g Zucchini
  • 320 g Thunfisch in Öl
  • Natives Olivenöl extra, gerade genug
  • Salz und Pfeffer
  • 320 g Spaghetti
  • eine Schalotte oder weiße Zwiebel

Das Verfahren ist wie oben beschrieben. Der Unterschied beim Hinzufügen des Thunfischs besteht darin, dass Sie das Öl in einem Sieb abtropfen lassen müssen, um das überschüssige Öl zu entfernen. Während der Thunfisch sein Öl verliert, können Sie die Zwiebel in kochendem Öl anbraten und die Zucchini kochen. Nach der Hälfte des Garvorgangs den Thunfisch hinzufügen.

Pasta Zucchini und Garnelen

Hier sind die Zutaten für 4 Personen.

  • eine Schalotte oder eine halbe weiße Zwiebel
  • 1/2 Glas Wein
  • 3 Zucchini
  • 200 g geschälte Garnelen
  • Olivenöl
  • 320 g Nudeln
  • ein Zweig gehackte Petersilie

Auch hier wiederholen wir das zuvor gezeigte Schema, also:

  1. Die Zwiebel in kochendem Öl anbraten,
  2. Fügen Sie die in Ringe geschnittenen Zucchini hinzu und braten Sie sie 5 - 6 Minuten lang an.
  3. Die geschälten Garnelen (nicht gefroren und trocken) hinzufügen und mit Weißwein köcheln lassen. Weitere 3 Minuten kochen lassen.
  4. Die Nudeln beiseite kochen, al dente ziehen und 2 Minuten in der Pfanne mit Zucchini und Garnelen fertig kochen.

Die Pastetchen mit gehackter Petersilie garnieren.

Zucchini-Speck-Nudeln oder Speck

Die Pancetta wird zusammen mit der Zucchini in die Pfanne gegeben.

Im Gegenteil, der Fleck muss nach dem Kochen zusammen mit den Nudeln in die Pfanne gegeben werden.

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