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Spinatomelett, viele Variationen

Spinatomelett, viele Variationen

Spianci Omelett, klassisches Rezept und Variationen wie Spinat-Ricotta-Omelett, gebackenes Spinat-Omelett, Pinach-Kartoffel-Omelett, leichtes Rezept oder Spinat-Mozzarella-Omelett.

Spinate haben eine wichtige Position in der Rangliste von Lebensmitteln mit vorteilhaften Eigenschaften für den Körper, daher ist es gut, sie in unserer wöchentlichen Ernährung nicht zu verpassen.

Zum Glück ist die Spinat Sie eignen sich für viele kulinarische Zubereitungen. Zwischen einfachere und schnellere Rezepte Wir können das leckere und sehr leckere erwähnen Spinatomelett gemacht mit Bio-Eiern. Hier wie man Spinatomelett machtSchritt für Schritt nach unseren Rezepten.

Spinat und Eier

Die Zutaten für das Omelett sind relativ gering. Achten Sie also nicht auf die Kosten und streben Sie nach Qualität.

Sie sind bevorzugt Spinat Da sie keine Pestizide enthalten, ist es möglicherweise eine gute Idee, sie in Ihrem eigenen Garten anzubauen. Für Informationen zum Anbau von Spianci verweise ich Sie auf die Seite: Wie man Spinat anbaut.

Es ist ratsam, das Kochwasser nach dem Kochen aufzubewahren Spinat da es als Gewürz für Risottos und Suppen wie eine Brühe verwendet werden kann. Wenn Sie das Wasser nicht gesalzen haben, können Sie es auch zur Bewässerung Ihrer Zierpflanzen verwenden.

Klassisches Spinatomelett

Beginnen wir mitklassisches Rezept.

  • 4 Bio-Eier
  • 150 Gramm Spinat, was ungefähr 5 Trauben entspricht
  • 50 Gramm Parmesan
  • Eine Handvoll Pinienkerne
  • Salz und Pfeffer
  • Natives Olivenöl extra

Um das klassische Spinatomelett zuzubereiten, benötigen Sie:

  1. Reinigen Sie den Spinat gründlich und lassen Sie ihn dann in reichlich Wasser waschen. Tun Sie dies mehrmals.
  2. Nach dem Abtropfen des Spinats bei mittlerer Hitze etwa 7 Minuten lang in einer beschichteten Pfanne mit Deckel kochen und einen Tropfen Öl hinzufügen.
  3. Den Spinat aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
  4. In eine Glasschüssel die Eier, den geriebenen Parmesan, die Pinienkerne, das Salz und den Pfeffer geben und mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
  5. Nun den Spinat dazugeben und erneut mischen.
  6. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
  7. Sobald das Öl heiß ist, gießen Sie die Mischung und kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 3/4 Minuten lang.
  8. Drehen Sie das Omelett mit Hilfe eines Deckels und beenden Sie das Kochen auf der anderen Seite für weitere 3 Minuten.
  9. Bevor Sie das Spinatomelett vom Herd nehmen, stellen Sie sicher, dass es goldbraun ist: Heben Sie es einfach mit einem Spatel an.
  10. Wenn gekocht, legen Sie die Spinatomelett auf saugfähigem Papier.

Servieren Sie die Spinatomelett lauwarm oder kalt.

Leichtes Spinatomelett

Die VersionLichtes ist noch einfacher vorzubereiten. Mach einfach ein paar Schnitte! Für dieleichtes Spinatomelettbenutzt:

  • 4 Eier, davon 3 ganze und 1 Eiweiß
  • 200 g Spinat
  • Salz und Pfeffer
  • Pinienkerne (optional)

Zuerst den Spinat in einer Pfanne anbraten und dabei sehr wenig Wasser hinzufügen. Überwachen Sie das Kochen, weilohne ÖlSpinat kann leichter brennen. Mit Deckel kochen.

Wenn der Spinat gekocht ist, abtropfen lassen und im Sieb trocknen lassen. Den Spinat grob hacken.

Abgesehen davon schlagen Sie die Eier mit nur 3 ganzen Eiern und nur einem der Eiweiß (der weiße Teil). Salz und Pfeffer.

Fügen Sie den Spinat dem Ei und möglicherweise den Pinienkernen hinzu.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Um zu verhindern, dass das Omelett klebt, fetten Sie eine Küchenserviette mit Öl ein und reiben Sie den Boden der Pfanne. Die Pfanne sollte nur leicht und unmerklich fettig sein.

Dieser Vorgang sollte wöchentlich wiederholt werden, um die Antihaftschicht der Pfanne zu schützen. Hersteller von Antihaft-Kochgeschirr empfehlen dies!

Kochen Sie die leichtes Spinatomelett (ohne Öl) in der Antihaftpfanne. Sie können auch im Ofen kochen, aber der Vorgang kann langsamer sein, wenn Sie keinen Heißluftofen haben.

Um die Garzeiten weiter zu verkürzen, setzen Sie einen Deckel auf die Antihaftpfanne.

Spinat-Kartoffel-Omelett

DortSpinat-Kartoffel-OmelettEs kann sowohl dick als auch leicht zubereitet und dann gekocht werdenohne Öl in einer Antihaftpfanneoder im Ofen mit belüfteter Funktion.

Kochen Sie den Spinat wie in einem der vorherigen Rezepte beschrieben (Sie wählen also, ob mit oder ohne Öl).

Kochen Sie die Kartoffeln oder verwenden Sie Ofenkartoffeln oder Bratkartoffelreste. In der Tat sind Omeletts sehr praktisch, weil sie es uns ermöglichen, viele Küchenreste zu nutzen.

Eier schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Zutaten (Kartoffeln und Spinat) hinzufügen. Kochen, wie in den vorherigen Rezepten angegeben.

Die Zutaten?

  • 4 Eier
  • Spinat 100 gr
  • 1 große Kartoffel

Optionale Zutaten: Olivenöl extra vergine zum Braten oder Kochen im Ofen. Butter oder Öl zum Braten des Spinats und Kochen vor dem Schneiden, Trocknen und Hinzufügen zu den Eiern. Grana Padano oder Parmesan, Mozzarella und Pinienkerne.

Spinat-Mozzarella-Omelett

InsgesamtRezepteAnsichten können Sie fein zerkleinerten Mozzarella hinzufügen und gewissenhaft getrocknet. Mozzarella ist reich an Flüssigkeiten. Wenn Sie also kein zu feuchtes Omelett möchten, müssen Sie Scamorza oder Mozzarella (einschließlich Büffelmozzarella) kaufen, die Sie jedoch viele Stunden lang schneiden und "abtropfen" (trocknen) müssen Rezept.

Im Ofen gebackenes Spinat-Omelett

Alle zuvor gesehenen Rezepte könnten das Kochen im Ofen beinhalten. Die Zeiten, die ich Ihnen geben kann, sind nur Richtwerte, da jeder Ofen unterschiedliche Garzeiten und Belüftungsleistungen hat. Ich habe 3 Öfen in meinem Leben gewechselt und jedes Mal ist es, als müsste ich lernen, von Grund auf neu zu kochen. Der zuletzt gekaufte Ofen bietet 4D-Belüftung mit einer maximalen Temperatur von 250 ° C. In meinem Ofen würden 10 Minuten bei Belüftung und 210 ° C ausreichen, um ein Spinatomelett mit 4 Stunden zuzubereiten.

Wenn Sie einen klassischen Heißluftofen haben, können Sie versuchen, das Omelett 15 Minuten lang bei 180 ° C zu kochen. Wenn Sie einen Ofen mit statischem Garen haben, sollten Sie die Garzeit verlängern und bis zu 25 Minuten gehen.

Bevor Sie das Omelett aus dem Ofen nehmen, testen Sie die Luftfeuchtigkeit, indem Sie eine Spaghetti oder einen Zahnstocher in die Schüssel stecken.

Bitte beachten Sie! Um ein wenig Geschmack zu haben, auch dasIm Ofen gebackenes Spinat-Omelettwill einen Spritzer Öl. Fetten Sie die Pfanne ein und geben Sie einen Esslöffel Öl in die gleichen Eier.

Wenn Sie den Kaloriengehalt reduzieren möchten, probieren Sie das Rezept für leichtes Spinatomelett oder kaufen Sie eine Luftfritteuse.

Spinat-Ricotta-Omelett

Befolgen Sie für das beschnittene Spinat-Ricotta-Omelett die oben angegebenen AnweisungenRezeptdass Sie es vorziehen und zwei Esslöffel Ricotta direkt in die Eier geben und beim Hinzufügen des Spinats darauf achten, die Zutaten gut zu mischen.


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