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Garnelen reinigen

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Garnelen reinigen: Eine praktische Anleitung, die Ihnen erklärt, wie Sie Garnelen einwandfrei reinigen können. Beratung zu den häufigsten Sorten, von den klassischen Riesengarnelen bis zu den Garnelen.

DASGarnelesie schaffen es, das zu gebenberührenvon Delikatesse auf jeden Fall. Ein einfacher Salat aus Rucola, Garnelen und Parmesanflocken kann als besonderer Gang angesehen werden! Von allen Krebstieren ist dieGarneleEs ist wahrscheinlich das am meisten geschätzte, aber seien wir ehrlich, nicht jeder weiß es wie sie reinigenriskieren echte Unordnung in der Küche.

Was sind dieGarnelen roh essen?

All die GarneleSie können roh gegessen werden, aber die wertvollste Sorte ist zweifellos die vonRote Garnelen. Die roten Garnelen haben einen ganz besonderen Geschmack des Fleisches, darunter die wertvollsten aus den Gewässern Liguriens oder Siziliens (das Gebiet Mazara del Vallo ist gerade wegen seiner beliebtrote Garnelen!).

Was ist der Unterschied zwischen Garnelen und Garnelen?

Andere Sorten vonGarneleweit verbreitet in der Küche sind dieGarneleWas ist der Unterschied zwischen Garnelen und Garnelen?Das Garnele Sie sind an rosa oder grauen Streifen zu erkennen und haben einen etwas stämmigeren Körper als die Garnele. Sie sind im gesamten Mittelmeerraum weit verbreitet und werden für den Geschmack von empfindlicherem Fleisch als Garnelen geschätzt.

Rote Garnelen, Garnelen und Garnelen. Die Garnele kann bis zu 18 cm messen! Sie werden an vielen Orten auf der ganzen Welt gefangen. Diejenigen auf unserem Markt kommen in der Regel aus Argentinien und werden gefroren oder aufgetaut verkauft. Sie eignen sich gut zum Grillen.

Garnelen reinigen

Einige Kuriositäten über die Unterschiede zwischen entferntrote Garnelen, Garnelen und Garnelenfahren wir fortReinigungvon diesem Krebstier. Hier kommen wir endlich zu der schicksalhaften Frage:Wie reinigt man Garnelen?

Die Garnelen werden gereinigt, wenn sie noch roh sind, die "äußere Kruste" (die als Panzer bezeichnet wird) wird nur entfernt, wenn dieRezeptfordert Sie auf, nur Garnelenpulpe zu verwenden. Ich werde es dir erklärenwie man Garnelen reinigtin vollständiger Weise, um nur den Zellstoff zu erhalten.

  • Entfernen Sie den Kopf vom Körper.
  • Nehmen Sie eine Klappe des Panzers entsprechend den Beinen und entfernen Sie sie vorsichtig
  • Nehmen Sie den gesamten Panzer bis zum Schwanz ab, den Sie je nach Rezept aufbewahren oder abschneiden können
  • Schneiden Sie mit einem Messer mit dünner Klinge in die Rückseite desGarneleAuf diese Weise können Sie den "schwarzen Draht" entfernen ... um diese Komponente zu entfernen, verwenden Sie eine Zange oder einen Zahnstocher. Andernfalls riskieren Sie, wenn Sie das Kunststück mit Ihren Händen versuchen, es zu brechen und die Situation zu verschlechtern!
  • Spülen Sie die Garnelen unter fließendem Wasser ab.

Und wenn Sie stattdessen wollengegrillte Garnelen machen?
In diesem Fall müssen Sie den Panzer nicht abnehmen und die Reinigung ist einfacher. Dieses Garnelenreinigungssystem ist nützlich für:

  • Gegrillte Garnele
  • Gebacken
  • Gedämpfte Garnelen
  • Kochen Sie sie
  • Andere Rezepte, bei denen ganze Garnelen verwendet werden

Wie werden Garnelen gereinigt?

  • Kürzen Sie die Antennen.
  • Die Garnelen auf dem Rücken mit einer Schere einschneiden und das schwarze Filet entfernen.

Bitte beachten Sie: Sie dürfen weder den Kopf noch die Schale entfernen. Bei vielen Arten des Kochens können die Schale und der Kopf die innere Feuchtigkeit des Fruchtfleisches bewahren und zusätzlich die anderen Zutaten des Rezepts aromatisieren.

Im Gegenteil, Sie können auchGarnelen reinigenEntfernen Sie den Panzer, aber lassen Sie das Fruchtfleisch mit Kopf und Schwanz. Denken Sie immer daran, den schwarzen Faden zu entfernen. Diese Zubereitung ist sehr dekorativ und wird häufig in den Kursen von verwendetroter Garnelensashimi(rohe rote Garnelen).

Garnelenbrühe: Cartoon mit Fetzen

Wir sind ein PortalGrünÖkologie ist unser Motto und wir laden Sie ein, so wenig Abfall wie möglich zu produzieren, beginnend mit der Küche! Was tun mit Garnelenresten? DasGarnelenköpfesowie Panzer und Schwänze können eine wertvolle Ressource für die Vorbereitung seinFischbrühe, Comic oder Biskuit. Wisse, dass der Comic weit verbreitet ist, um Soba zu würzen, für Ramen-Suppe oder einfach um eine Fischsuppe zuzubereiten, wie ich dir in dem Artikel über Knurrhahnfisch erklärt habe, in dem ich dir gezeigt habe, wie man Fischfilets bekommt und sie nur mit Fisch feucht kocht Brühe.

Wie mache ich den Comic?

  1. Einen Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
  2. Garnelenköpfe, Muscheln und Schwänze mit gehacktem Gemüse (Schalotte oder Knoblauch, Karotte und Sellerie) anbraten.
  3. Mit einem Glas trockenem Wein mischen.
  4. Gießen Sie einen Liter Wasser und kochen Sie es 30 Minuten lang.
  5. Garnelenköpfe und Muscheln zerdrücken.
  6. Filtern und verwenden Sie den Comic vonKochsuppen, Risottosoder andere Fischgerichte.


Video: Säubern meines Shrimp Aquarium mit Zwerggarnelen und Rückenstrichgarnelen (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Wakeley

    Ich glaube dir nicht

  2. Jujinn

    Ich entschuldige mich für die Einmischung ... Ich war kürzlich hier. Aber dieses Thema ist mir sehr nahe. Ist bereit zu helfen.

  3. Jolon

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  5. Brockley

    viel die Antwort :)



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