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Gebackene gefüllte Zwiebeln

Gebackene gefüllte Zwiebeln


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Wie man das kochtgebackene gefüllte Zwiebeln: Rezept und Anleitung, Schritt für Schritt, um ein einwandfreies Ergebnis zu erzielen. Klassische Füllung evegetarisch gefüllte Zwiebeln.

Wir haben für jeden Geschmack etwas dabei, auf dieser Seite geben wir Ihnen das Rezeptvegetarisch gefüllte Zwiebelnund vonMit Fleisch gefüllte Zwiebelnauch bekannt als "Gefüllte Zwiebeln nach piemontesischer Art". Sie sind bereit? Beginnen wir mit der vegetarischen Version, die zweifellos leichter ist. Diese Rezepte haben zwei Gemeinsamkeiten: die Grundzutat (Zwiebel) und die Kochmethode (sie beinhalten das Kochen im Ofen).

Es ist klar, dass sich vorzubereitengebackene gefüllte ZwiebelnSie müssen große und sehr feste Zwiebeln wählen. Beachten Sie, auch wenn Sie eine große Schalotte haben, verwenden Sie Zwiebel für das Rezept. Die weiße oder die goldene, die rote Tropea-Zwiebel könnte einen sehr starken Geschmack haben, besser für die Version vongebackene gefüllte Zwiebelmit Fleisch und weniger geeignet für vegetarische Rezepte, mit feineren Tönen.

Gefüllte vegetarische Zwiebeln

Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 8 goldene Zwiebeln
  • 150 g geriebener, halb gereifter Toma-Käse (alpiner und voralpiner Käse)
  • Semmelbrösel
  • Frischer Oregano oder Thymian
  • Natives Olivenöl extra
  • Grobes Salz und feines Salz
  • Frisch gemahlener Pfeffer

DortRezept von gebackenen gefüllten Zwiebelnes ist sehr einfach. Wie gehe ich vor?

  1. Zwiebeln gut waschen, ohne sie zu schälen. Lass sie intakt.
  2. Den Boden einer Pfanne mit grobem Salz bestreuen, die Zwiebeln (noch ganz und mit der Schale) darauf legen und mehr grobes Salz hinzufügen.
  3. Im Ofen 35 Minuten bei 200 ° C oder 45 Minuten bei 180 ° C backen.
  4. Nehmen Sie die Zwiebeln aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und machen Sie so bald wie möglich die "Kappe für jede Zwiebel", dh schneiden Sie den oberen Teil ab, den mit dem "Büschel".
  5. Mit einem Löffel in das Fruchtfleisch graben.
  6. Das extrahierte Fruchtfleisch muss grob gehackt und in einer Pfanne mit etwas Öl und etwas gehacktem Gewürz gebraten werden (frischer Thymian oder frischer Oregano werden empfohlen, aber ... Salbei ist auch in Ordnung!).
  7. Verstelle dieausgestopftmit feinem Salz. Fügen Sie den Käse der Mischung und einen Esslöffel Semmelbrösel hinzu.
  8. Füllen Sie die ausZwiebelnmit demvegetarische Füllungfrisch zubereitet.
  9. Decken Sie den Zwiebelfüllbereich mit reichlich Semmelbröseln ab und geben Sie einen weiteren Spritzer Öl hinzu.
  10. Kochen Sie die gefüllte Zwiebeln im Ofenfür 15 Minuten bei 180 ° C.

Dortgebackene gefüllte ZwiebelEs ist ein Gericht, das jeder liebt, besonders wenn Sie die richtige Zwiebelsorte auswählen können. Wie angegeben, für eine VersionVegetarierEine weiße süße Zwiebel oder eine sehr schmackhafte goldene Zwiebel eignet sich besser für Käse mit einem starken Geschmack wie Toma.

Gefüllte piemontesische Zwiebeln

Dieses Rezept vongebackene gefüllte Zwiebelnes ist mehrerheblich. Er zeigt Ihnen einige Zutaten, die Sie weglassen sollten, wenn Sie einfache möchtenMit Fleisch gefüllte ZwiebelnTatsächlich beinhaltet das typische piemontesische Rezept die Verwendung von Makronen und Eiern, die Sie leicht weglassen können.

Zutaten für 5 Personen:

  • 10 goldene Zwiebeln
  • 200 g Wurst
  • 100 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei (optional)
  • 200 g geriebener gealterter Tomakäse
  • 3 Esslöffel Semmelbrösel
  • 15 Makronen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  • Natives Olivenöl extra
  • 1/2 Glas Weißwein

ImRezeptvorher habe ich dich die zwei mal kochen lassengebackene gefüllte ZwiebelnIn der piemontesischen Version können Sie entweder wie oben beschrieben vorgehen oder die Zwiebeln im Voraus reinigen und kochen.

Es hängt stark von dem gewünschten szenischen Effekt ab: Die gekochte und bereits gereinigte (geschälte) Zwiebel fällt auseinander, wenn das Kochen nicht "fehlerfrei" ist. Wenn Sie es wie oben gezeigt mit der Schale im Ofen kochen, bringen Sie gut intakte Zwiebeln auf den Tisch.

  1. Die Zwiebeln putzen und 8 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.
  2. Die Zwiebeln gut abtropfen lassen, jede Zwiebel abschälen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen.
  3. Lassen Sie viele äußere Schichten, um die Zwiebelform intakt zu halten.
  4. Zwiebelfüllung hacken und in der Pfanne mit dem Öl, der gehackten Wurst und dem Rindfleisch anbraten. Fügen Sie den Wein, Salz und Pfeffer hinzu.
  5. Fügen Sie das Ei (es dient dazu, die Zutaten besser zu mischen, aber Sie können es weglassen), die Amaretti, die Semmelbrösel und den Käse hinzu.
  6. Verwenden Sie die Füllung, um die Zwiebeln zu füllen.
  7. Die gefüllten Zwiebeln in eine Auflaufform geben und 40 Minuten bei 180 ° C im Ofen garen.

Guten Appetit!

Mit Fleisch gefüllte Zwiebeln

Das Verfahren ist wie das vorherige, aber die Zutaten ändern sich:

  • 10 goldene oder rote Zwiebeln
  • 300 g Hackfleisch oder mageres Rinderhackfleisch
  • 200 g gewürztes Provolone
  • 3 Esslöffel Semmelbrösel
  • Salz-
  • Pfeffer
  • Natives Olivenöl extra
  • 1/2 Glas Weißwein

Mit diesen Zutaten können Sie sich hervorragend zubereitengebackene gefüllte Zwiebeln. Wie bereits erwähnt, ist das Verfahren identisch mit dem zuvor beschriebenen. Sie müssen das Ei und die Makronen weglassen und nur eine Fleischsorte verwenden.



Video: Gefüllte Zwiebeln- Vegetarisch und VEGAN # Zeytinyagli sogan dolmasi, (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Washington

    Es ist konform, es ist die bewundernswerte Phrase

  2. Judy

    Dieser tolle Gedanke wird nützlich sein.

  3. Miloslav

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    Es scheint mir, Sie irren sich



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